Hallo, willkommen in meiner Küche. Ich bin Elisabeth, Food-Redakteurin bei Freundin. Ich liebe leckeres Essen und ich probiere gerne neue Rezepte aus. Seit kurzem lade ich Sie jede Woche ein, mich in meiner Küche zu besuchen – oder mit mir einen Blick in meinen Foodie-Inspirations-Ordner zu werfen (ja, den gibt es wirklich) – und teile mit Ihnen mein Rezept der Woche. Sei es ein schnelles Alltagsgericht nach der Arbeit, ein leckerer Kuchen fürs Wochenende, eine innovative Kreation oder ein brandneuer Food-Trend, den ich gerade entdeckt habe.
Charcuterie oder Snack Boards sind gerade ein riesiger Trend, doch aus gutem Grund! Wer könnte bei leckeren kleinen Häppchen, wie Käsewürfeln, Chips, Trauben, Dips und Co. widerstehen? Ich in jedem Fall nicht. Ich liebe die große Vielfalt und die Freiheit, die damit verbunden ist - mal wird’s herzhaft, mal wird’s süß, mal eine bunte Mischung. Vegetarisch? Kein Problem! Hier ist man ganz frei in der Zusammenstellung und kann das Snack-Board ganz auf den eigenen Geschmack oder auf den der Gäste abstimmen. Dafür bedarf es auch eigentlich kein Rezept – eher eine kleine Bauanleitung und diese habe ich in dieser Woche für Sie dabei!
Auch wenn Sie Ihr Snack-Board mit allem bestücken dürfen, was Sie möchten, bietet es sich an, einige Kategorien abzudecken, damit das Board ausgewogen und sättigend ist. Diese sollten Sie bei herzhaften Boards beachten:
Was genau Sie auf Ihrem Board servieren, bleibt aber ganz Ihnen überlassen, behalten Sie nur eine Balance sowie eine schöne, vielfältige Optik im Kopf. Dafür bietet es sich an, mit etwas Obst, Gemüse und frischen Kräutern zu garnieren, damit das Board schön leuchtet. Es ist aber auch immer eine gute Idee sich Inspirationen zu holen, wie sich die Platten anrichten lassen. So gibt es zum Beispiel unzählige Anleitungen für hübsche Salami-Rosen, doch für mein Frühlings-Snack-Board habe ich mich für Frischkäse-Blumen auf dem Board entschieden. Falls Sie Ihre Gäste auch an den Ostertagen mit einem süßen Board überraschen wollen, hier kommt meine Shopping-Liste und Anleitung für ein Frühlings-Snack-Board.
Außerdem: ein großes Holz-Brett
Tipp: Auch einige Ostereier würden sich an den Feiertagen gut auf dem Board machen, einfach halbieren und mit unter die „Blümchen“ mischen!
Unter "Anbieter" xymatic GmbH aktivieren, um Inhalt zu sehen